pulla 簡単シナモンロールの画像

Description

〜カルダモンの香り〜

材料 (天板一枚分)

250g
1/2
砂糖
50g
3g
バター
40g
150ml
カルダモン
小さじ3
シナモン(巻く用)
小さじ2
グラニュー糖(巻く用)
10g

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全て入れ、ホームベーカリーで捏ね、発酵までさせます。

  2. 2

    写真

    生地を伸ばします。
    (今回は小さめを作りたかったので写真は約48×15です)

  3. 3

    写真

    取っておいた卵を塗り、
    更に余ったものは焼く前にまた塗りますので取っておきます。

  4. 4

    写真

    シナモンと砂糖をまぶします。
    (私はここにアーモンドプードルを混ぜるのが好きです)

  5. 5

    写真

    巻いて横にとじます。

  6. 6

    写真

    縦にも摘んで閉じると開きにくいです。

  7. 7

    写真

    ケーパーで切ります。

  8. 8

    写真

    40度で20分発酵します。

  9. 9

    写真

    更に残った卵を塗りす。

  10. 10

    写真

    ガスオーブンの場合180度で13分焼きます。

  11. 11

    写真

    焼き上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フィンランドの友人から教えて貰ったシナモンロール!材料は同じでも、量や工程が違うんですね。
そこで8分の1以下の分量にして手ごねをホームベーカリーに手伝って貰って、このレシピにしました。
レシピID : 5978933 公開日 : 20/01/08 更新日 : 20/01/08

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1 (1人)
初れぽ
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Monkinton
簡単にできました!小さめなので焼きやすく食べやすくよかったです