pulla 簡単シナモンロール

pulla 簡単シナモンロール

Description

〜カルダモンの香り〜

材料 (天板一枚分)

250g
1/2
砂糖
50g
3g
バター
40g
牛肉
150ml
ドライイースト(白神こだまを使用)
4g
カルダモン
小さじ3
シナモン(巻く用)
小さじ2

作り方

1

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材料を全て入れ、ホームベーカリーで捏ね、発酵までさせます。

2

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生地を伸ばします。
(今回は小さめを作りたかったので写真は約48×15です)

3

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取っておいた卵を塗り、
更に余ったものは焼く前にまた塗りますので取っておきます。

4

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シナモンと砂糖をまぶします。
(私はここにアーモンドプードルを混ぜるのが好きです)

5

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巻いて横にとじます。

6

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縦にも摘んで閉じると開きにくいです。

7

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ケーパーで切ります。

8

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40度で20分発酵します。

9

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更に残った卵を塗りす。

10

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ガスオーブンの場合180度で13分焼きます。

11

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焼き上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フィンランドの友人から教えて貰ったシナモンロール!材料は同じでも、量や工程が違うんですね。
そこで8分の1以下の分量にして手ごねをホームベーカリーに手伝って貰って、このレシピにしました。
レシピID : 5978933 公開日 : 20/01/08 更新日 : 20/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/23

First tsukurepo mark
写真

簡単にできました!小さめなので焼きやすく食べやすくよかったです

Monkinton