超簡単！皮ごとレモンとろとろスイーツ
Description
中途半端に余ったレモンがアッという間にスイーツに大変身！レンチンするだけの簡単レシピ。レモンカードみたいなお味です。
pabuちゃん
材料
（１人分）
レモン（皮ごと食べられる国産のもの）
約40g（大きめレモン1/4個分）
砂糖
大さじ 1～1.5
バターまたはマーガリン(有塩）
小さじ 1/2～1
牛乳
40〜50ml
作り方
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1
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レモンを洗って両端を少し切り落とす。
縦に4つ切りにして、さらに２つに切る（縦八切りの状態です）
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2
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中心部分を数ミリ切り落とし、箸先で種を取り除く。
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3
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7～8㎜厚に切る。
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4
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耐熱のカップに入れ、砂糖をのせる。
※カップは大きめのものを使用。
カップの1/3以上入れると吹きこぼれます
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5
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ラップなしでレンジ加熱。600Ｗで約１分。
白いワタが透き通っていればOK
※ラップをかけると吹きこぼれるので注意
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6
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バターまたはマーガリンを加えて混ぜる。
加える分量はお好みでOK。コクを出したい時は多めに入れて下さい。
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7
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人肌以下まで冷ます※急ぐ時は、水を張ったボウルにカップを入れ、ぐるぐる混ぜると早く冷めます
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8
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冷めてから牛乳を加え混ぜて完成！
牛乳の量はお好みで。少なめでトロっと。多めでさっぱりに。
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9
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レモンによって酸味と甘さが違います。食べてみて甘さが足りないようなら砂糖を足して下さい。
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10
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★まとめて作る場合は、1人分ずつカップに入れてレンジに入れ、1分×個数分で加熱すると作りやすいです。
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コツ・ポイント
分量はアバウトでＯＫ。
熱いうちに牛乳を加えると、カッテージチーズのようにモロモロになってしまいます。トロっとした方が美味しいので冷まして下さい。
冷蔵庫で2～3日保存可能。
加熱時間は、レンジＷ数に応じて加減して下さい。
熱いうちに牛乳を加えると、カッテージチーズのようにモロモロになってしまいます。トロっとした方が美味しいので冷まして下さい。
冷蔵庫で2～3日保存可能。
加熱時間は、レンジＷ数に応じて加減して下さい。
このレシピの生い立ち
お庭育ちの無農薬レモンをどっさりいただいて思いつきました。
マーマレードやレモンカードも美味しいけれど、こちらは すぐ出来るのが嬉しいレシピ。
栄養たっぷりの皮も美味しく簡単に食べられるように考えました。
マーマレードやレモンカードも美味しいけれど、こちらは すぐ出来るのが嬉しいレシピ。
栄養たっぷりの皮も美味しく簡単に食べられるように考えました。
pabuちゃん
