ちょっと贅沢な日に♪海鮮土鍋焼ビーフン
Description
電子レンジ＆一人鍋で簡単に本格中華☆グツグツ野菜を煮込んで美味しく食べるあんかけビーフンです。ご褒美夕食にいかがですか？
ケンミン食品【公式】
材料
（1人分）
作り方
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1
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今回使う商品はケンミン 即席焼ビーフンこく旨塩味です。
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2
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◆エビ下処理
エビは殻をむき酒で洗い、水気をペーパーでふき取り片栗粉をまぶしておく。水①と片栗粉①を混ぜておく。
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5
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耐熱容器にビーフンと調味料Aを入れ蓋をして電子レンジで加熱する(600W4分30秒)。加熱調理後、よく混ぜる。
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6
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フライパンに油をひき、豚バラ肉、エビをよく炒める。豚肉に火が通ったら、野菜を加えて広げる。(野菜を入れたらさわらない！)
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7
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キャベツの端が焦げてきたら混ぜ、しっかり炒める。調味料Bを加え、とろみがつくまで加熱する。
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8
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一人用土鍋に油をひき、煙が出るまでしっかりと加熱し、白ねぎ②を入れて香りを出す。
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9
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ビーフンを加え蓋をしておこげができるまで加熱する。
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10
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7の餡をかけて再度蓋をし、蓋の上から紹興酒(酒)をかけて、ほどよく蒸発したら出来上がり。
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11
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ピリ辛味噌煮込み担々めんも
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レシピID : 7122639
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コツ・ポイント
野菜を炒めるときは混ぜたりフライパンを振ったりせず、具材の端が焦げてくるまで放置すると香ばしく仕上がります。土鍋で蓋をして具材の香りをビーフンになじませることで旨みが一層増します。あつあつなのでやけどにご注意ください。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】コクのある塩味のソースはたっぷりの野菜でつくるあんかけのソースにもぴったり。めんはレンジで簡単にゆで戻せるので、単身者でもひと手間加えるだけで手軽に豪華なメニューにアレンジできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
