冷やご飯で美味しいエビピラフ

冷やご飯で美味しいエビピラフ

Description

冷凍のエビと、冷やご飯でエビピラフ!
バターの香りが最高です。

材料 (2人分(多め))

冷やご飯
2杯半
冷凍むきエビ
8尾
ピーマン
1個
玉ねぎ
中1/2個
ニンジン
少々(ピーマンと同じくらい)
コーン
1/2缶
塩コショウ
適量
バター
15g

作り方

1

冷凍むきエビをレンジで解凍し、塩でもんで洗い流す。キッチンペーパーにくるんでおく。

2

ピーマン、玉ねぎ、ニンジンをみじんぎりにする。
水気を切ったえびを食べやすい大きさに切っておく。

3

バター10gと、玉ねぎをフライパンにいれ、よく炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマン、ニンジン、エビを入れる

4

火が通ってきたら塩コショウして混ぜ、冷やご飯をいれる。

5

冷やご飯をばらしながら炒め、途中でバター5gをいれ、全体が混ざってきたらコーンとコンソメと塩コショウで味を整えて完成!

6

お好みで卵をいれてもおいしいです!

コツ・ポイント

玉ねぎをバターでよーく炒めること!
甘味が出てより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

いろいろ野菜が余っていたのと、冷凍エビの消費のためにつくりました。
レシピID : 5979759 公開日 : 20/01/08 更新日 : 20/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/04/22

写真

冷蔵庫にあるもので作れました。おいしかったです。

にゃんがす

2020/10/10

写真

コーンと玉ねぎだけで彩りはイマイチですが、簡単で美味しかった♡

茜音*

2020/07/26

First tsukurepo mark
写真

材料最小限で作ってみました!家族にも好評でした!

monmon324