ちらし寿司
クックズボラ飯☆
作り方
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1
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酢飯を作る。
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。
ご飯5合用
酢大さじ5
砂糖大さじ５
塩小さじ1.5
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2
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錦糸卵。卵1個に対し砂糖大さじ1塩ひとつまみを加え溶きほぐし、焼きます。
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3
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藻貝
醤油40cc、砂糖大さじ、3酒大さじ、2だし汁400ccを汁がなくなるまで煮る。
レシピID：7062127
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4
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干し椎茸4枚。椎茸の戻し汁200cc酒大さじ1。砂糖大さじ1.5。みりん大さじ1。醤油大さじ1を小鍋で煮る。
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5
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牛蒡笹がき、蓮根1mm幅の厚さに切り、ひとつまみの塩を入れお湯で茹で、水400cc、酢大1に20分程漬け後切る
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6
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高野豆腐は、出汁付のを購入して、その通りに汁がなくなるまで煮る。
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7
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それぞれの具材の切ったもの。
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8
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錦糸卵を全面に敷き、具材を彩りよく賑やかに飾りつけて、最後に紅しょうがを添えて完成。
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9
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うなぎのちらし寿司もいかがでしょうか？
レシピID：6835240
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10
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おせち料理に飽きたら、冷蔵庫の材料で、いかがでしょうか？
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあった、蒲鉾も切って、焼き穴子、茹でタコ、刺身サーモンをのせて色鮮やかにしました。
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックズボラ飯☆
