大根ととり肉のごま風味に★尾張旭市

大根ととり肉のごま風味に★尾張旭市

Description

1月の応募献立です。

材料 (4人分)

鶏もも肉
80g
大根
140g
にんじん
60g
こんにゃく
40g
むき枝豆
20g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
小さじ1
いりごま、すりこま
各小さじ1

作り方

1

鶏肉、大根、にんじんは大きめの一口サイズに切る。
こんにゃくは一口サイズに手でちぎり、ゆでておく。

2

枝豆はゆでて、さやから出しておく。

3

最初に鶏肉を焼いて 、にんじん 、大根 、こんにゃくを加え、具がひたるくらいまで水を入れ、だしの素を加え、さらに煮る。

4

砂糖、しょうゆ、みりんを加え、さらに味を染み込ませる。

5

ごまを入れて、最後に枝豆を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

大きめの具材がごろごろ入っており、食べ応えがあります。さらに、ごまを入れることで、栄養価もアップし、香ばしい風味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

令和元年度「あったらいいな こんな給食」献立募集で入選した、小学5年生の考案した献立です。
レシピID : 5980429 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/23

このレシピの作者

愛知県尾張旭市の学校給食センターです。小・中学生が毎日食べている給食の中から、おすすめ献立のレシピ、人気献立のレシピを紹介します♪ぜひ、ご家庭でもお試しください(^.^)/

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