ポークソテーのさっぱりホワイトソースがけ
作り方
-
-
1
-
今回は「かき醤油仕立て浅漬けの素」を使用します。
-
-
-
2
-
耐熱容器にバター・小麦粉を入れ、電子レンジ500wで1分間温める。取り出したらだまにならないように素早く混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
浅漬けの素を加えて、電子レンジで500w3分程温める。(途中で取り出し全体をよく混ぜ合わせる。)
-
-
-
5
-
滑らかになったらホワイトソースの完成です。
-
-
-
6
-
【ポークソテー】豚肉を叩いて繊維を崩し、脂身部分の筋に3.4箇所切り込みを入れる。
-
-
-
7
-
肉に塩胡椒をし、フライパンに油を入れ、豚肉を中火で焼く。(フライパンの端で一緒に玉ねぎとしめじを炒める。)
-
-
-
8
-
豚肉に焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして弱火で焼く。
-
-
-
9
-
中まで火が通ったらお肉を取り出し、お皿に盛り付ける。
-
-
-
10
-
⑤のホワイトソースをフライパンに入れ、しめじと玉ねぎに絡め合せる。
-
-
-
11
-
豚肉の上に⑩をかけて、付け合わせのトマトとクレソンを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
作り方⑩でホワイトソースをフライパンに入れる時、弱火で入れる。
このレシピの生い立ち
浅漬けの素が少し残ったのでアレンジレシピを作りました!濃厚だけどさっぱりしたホワイトソースが豚肉と相性バッチリでした!