コンニャクカツ

コンニャクカツ

Description

佐世保市の令和元年度ヘルシークッキングコンテスト 中・高生の部 優秀賞!高校1年生の作品です♪

材料 (2人分)

こんにゃく
1/2枚(125g)
80ml
豚ロース肉
100g
小麦粉
大さじ1
1/4個
大さじ4
サラダ油
適量
いりごま
少々

作り方

1

こんにゃくを斜めにそぎ切りにし、表面に切れ目を入れ湯通しする。

2

めんつゆ、水、にんにくを鍋に入れて火にかけ、沸騰させ1を入れて10分煮る。

3

2のこんにゃくの汁けを、ペーパーなどでとり、豚肉を巻く。

4

3に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、熱した油で揚げる。

5

写真

こんがり揚がったら油をきり、とんかつソースをかけ、ゴマを散らす。

コツ・ポイント

こんにゃくに下味をつけたのがポイントです。こんにゃくでかさ増しして、ガッツリ食べてもヘルシーなお弁当にしました。
(エネルギー325kcal、たんぱく質12.3g、脂質23.8g、カルシウム46㎎、食塩相当量1.1g)

このレシピの生い立ち

「野菜たっぷり彩り弁当」をテーマに、応募総数1,027作品の中から「中・高生の部 優秀賞」に輝いたレシピです。
レシピID : 5980891 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

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