揚げ筍の桜えびサラダ

揚げ筍の桜えびサラダ

Description

カリッと揚げた筍に、桜えびの入った簡単ドレッシングをじゅわっとかけたサラダです

材料 (2~4人分)

筍(水煮)
1個(200g)
桜えび
大さじ1
レタス
大2~3枚
大さじ2
◎醤油
大さじ1
小さじ2
◎酢
小さじ2
日清ベジフルーツオイル
(揚げ油として)適量

作り方

1

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筍は水気をよく切り、一口大に切る。◎の調味料と桜えびを混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。

2

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レタスは冷水に放ってパリッとさせ、適当な大きさにちぎって水気を軽く拭き取って、盛り付け用の器に敷き詰めておく。

3

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日清ベジフルーツオイル(揚げ油)を熱し、片栗粉をまぶした筍を入れて強火で揚げる。全体に薄くキツネ色になり、周りがカリッとしたら引き上げて、油を切る。

4

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レタスの上に、筍を盛り付ける。

5

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上から、作っておいたドレッシングを回しかける。

6

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出来上がり。

コツ・ポイント

筍は、手順3で揚げる直前に片栗粉をまぶして下さい。

このレシピの生い立ち

モニターに当選して頂いた『日清ベジフルーツオイル』。スッキリした美味しさでサクッと軽く揚がるオイルの良さを生かし、これからの暑い時期にもさっぱり食べられるサラダ仕立ての揚げ物レシピを考えてみました。
レシピID : 598092 公開日 : 08/06/24 更新日 : 08/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

11/05/31

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こんな食べ方初めて~♪サク②、海老とタレが絡んでとっても美味^^

yu-ka-mama

綺麗な盛り付けでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

10/05/01

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カリカリ筍のアクセントが良く激旨☆タレも好相性で美味♪

*茜*

カリッと揚がった筍がとても美味しそう☆素敵なレポ有難う♪

10/03/18

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カリッと揚げた筍にこのタレがまた良く合い美味しい~タレ2倍量

miyuki12

コメント&タレ2倍なんてとても嬉しい☆素敵なレポ有難う♪

09/09/17

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主人大絶賛!好物のえび絶対気に入る!と思って作ったらホームラン!

さっふぃ れいのるず

光栄なコメントに感激です☆とても美味しそうなレポ有難う♪