春菊のサラダ・バルサミコドレッシング

春菊のサラダ・バルサミコドレッシング
和食によく使われる春菊は、実は地中海原産。ならば同郷の材料でちょっとパンチの利いたサラダをどうぞ。

材料 (4人分)

春菊
半束
ミニトマト
16個
小さじ1
●ミツカン すし酢
小さじ2
●塩
ほんの少々
●こしょう
少々
●乾燥バジル(あれば)
少々

1

春菊は生のまま、堅い茎を除いて手でちぎる。ミニトマトは縦に半分に切る。(丸ごとでも可)

2

●の材料を合わせてドレッシングを作る。
すし酢は味が付いているので、塩は味を見ながら加える。

3

器に、春菊とミニトマトを盛り付け、ドレッシングを回しかける。

コツ・ポイント

春菊は手で葉っぱをちぎると少し柔らかくいい感じになります。
バルサミコ酢がおいしいですが、なければ普段のドレッシングでもOK。

このレシピの生い立ち

テレビで春菊が地中海原産と知り、ならばトマトも、バルサミコ酢も合うはす!と思い作りました。
レシピID : 598103 公開日 : 08/06/24 更新日 : 08/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/10

First tsukurepo mark
写真

以外な組合せ!バルサミコで風味良く、とっても美味しかったです♪

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ありがとうございます。ビタミンたっぷり摂れますよね(^^)