なすの煮浸し
yumikojoy
作り方
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1
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なすのへたをとり、縦半分に切り、味がしみやすいように斜めに包丁で切れ目を入れ、食べやすい長さに切る。
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2
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フライパンに油をひき、皮の方を先に焼き、焼き目がついたらひっくり返す。調味料を入れ蓋をして15分ほど煮る
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3
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汁ごと器に盛り、ごまをふり、刻みねぎを散らす。
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コツ・ポイント
夏は冷やして食べても美味しい
このレシピの生い立ち
子どもの頃はそれほど好きではなかったのに、大人になってからは美味しいと感じます。
