ふすまパンミックスdeチョコ&くるみパン

ふすまパンミックスdeチョコ&くるみパン

Description

富澤商店のふすまパンミックスで作る低糖質パンです。ココア生地にチョコチップとくるみを包みおいしい&繊維たっぷり腹持ち◎♪

材料 (6個)

★ふすまパンミックス(富澤商店)
190g
★ココアパウダー
10g
★バター
10g
★ドライイースト
5g
★卵(L)
1個
★牛乳
210g
☆チョコチップ
30g
☆くるみ(刻んでおく)
20g
飾り用6個
調理動画をご参照下さい https://youtu.be/P2SBtbbCYxU

作り方

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HBで一次発酵まで任せます。
★印をパンケースに、自動投入ケースに☆印を入れま『パン生地コース』スタート。

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自動投入後。生地の弾力が強く練り込まれず表面に付いている感じ。ケースの隙間に少し飛び散るので☆印は成形時に包んでも。

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一次発酵後、打ち粉をしたボードに取り出します。6分割後丸めます。生地の特性上、具が生地に張り付きにくいので中に包みました

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ラップをふんわり被せ10分休ませます。

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生地を丸めなおしたあと、平らに伸ばし中央を窪ませます。カードで外側に5ケ所切り込みを入れます。

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生地をオーブンシートに並べ、オーブンで40℃20分発酵させます。

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20分後。一回り大きくなっています。分量外の牛乳を刷毛で塗り(なくてもOK)飾り用のくるみを軽く押し込みます。

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オーブン190℃予熱後、180℃15分焼きます。

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ココアの香りただようおいしい低糖質パンの完成♪

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たくさん食べても罪悪感なし?!(´▽`*)

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coopadブログもやっています。興味のある方は覗いてみて下さいね♪

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『ピカチュウ♡ちぎりパン♪』

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『【低糖質】かわいいハートのふすまパン♪』

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スライスチーズdeスフレチーズケーキ♪』

コツ・ポイント

糖質量9g/個。
もっと糖質を減らしたい場合は、牛乳を水やアーモンドミルクに、チョコチップを低糖質チョコに置き変えを。
生地がかなり弾力があるのでチョコチップとくるみは、あとから包んでもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

富澤商店のふすまパンミックス。子供がふすま風味が苦手なので、ココアでふすま感を減らしチョコチップもくるみも入れ、低糖質でもおいしく食べられるパンに仕上げたくて。
ふすまの繊維で1個でも結構満腹感がありますよ♪腹持ちもよくしてくれそうです♪
レシピID : 5981251 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/05/23

First tsukurepo mark
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ふすまパン苦手な娘の為に作ったのに、罪悪感減で私がいっぱい食べちゃいそう。ふすま感が減って子供が喜んでくれました。

⭐そらうみ⭐