麻婆豆腐弁当

ネギのみじん切りと生姜のみじん切りをごま油で炒める。

①に豆板醤とケチャップを加えて油に馴染むまで炒め、ひき肉を加え炒める。

②に日本酒とオイスターソース、醤油、きび糖、鶏ガラスープの素を加えて、水を100cc程入れる。

3分ほどグツグツいわせて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

⑤にごま油少々を回し入れて、1分グツグツ煮たら完成。

あらかじめ、お湯で温めておいた保温容器に入れる。