秋鮭のあら汁~みそ仕立て~

秋鮭のあら汁~みそ仕立て~

Description

今晩の汁物はこれで決まり☆

材料

秋鮭のアラ
適量
大根
1/8本
人参
1本
じゃがいも(中)
2個
こんにゃく
1パック
しめじ
1パック
1片
長ネギ
1本
昆布
適量
6カップ
A
大さじ1
味噌
適量

作り方

  1. 1

    昆布を鍋で水から煮て出汁を取ります。

  2. 2

    秋鮭はきれいに洗って一口大に切り、塩を振ります。

  3. 3

    人参、大根は半月切り、じゃがいもは一口大、長ネギは斜め切り、こんにゃくとショウガはお好みの大きさに切ります。

  4. 4

    昆布を入れた鍋が沸騰したら昆布を取り出し、じゃがいも、人参など硬い野菜を入れ、再び沸騰させ火が通るまで煮ます。

  5. 5

    鮭、こんにゃく、残りの野菜を全て入れ、全体に火が通ったら、Aとショウガを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

根室漁業協同組合女性部からご提供いただいたレシピです。
レシピID : 5981971 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。また、北海道公式ホームページやブログ「超!!旬ほっかいどう」と連動して食情報や暮らしの安全安心に関する情報、子育て情報をお届けしますので、ぜひご覧ください♪
【道公式ホームページ】http://www.pref.hokkaido.lg.jp/index.htm

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年2月25日

鮭のアラのいいお出汁が出て美味しかったです♫ありがとうございました。

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2020年7月10日

初れぽ

メジナ、ホッキ貝、酢だこをメインにあら汁を美味しくいただきました

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