人参ホットケーキ

人参ホットケーキ

Description

おやつに提供した人参ホットケーキをご紹介します。

材料 (小さめ10枚分)

2個
牛乳(生地のかたさを見ながら2回に分けて入れる)
50ml
人参
50g
粉糖
適量

作り方

1

人参はゆでてつぶし、冷ましておきます。レンジで加熱、又は蒸しても良いです。

2

卵と、牛乳の半量を泡立て器でしっかりと混ぜあわせます。

3

②にホットケーキミックスと、①の人参を加え混ぜ合わせます。

4

生地のかたさは人参の水分によって変わるので、かたいようなら残りの牛乳を加えて混ぜます。

5

テフロン加工のフライパンで、油をひかずに焼きます。小さいお玉一杯分が、一枚の大きさの目安です。お好みの大きさでどうぞ。

6

焼き上がったら、お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

生地のかたさは、普段作るホットケーキを目安にしてください。

このレシピの生い立ち

普段作るホットケーキに、人参を入れると、色もきれいで野菜の栄養を手軽に摂ることが出来ます。人参の皮をむいたり、つぶしたりする作業はお子さんのお手伝いにもお勧めです。成長期のお子さんのおやつや食事に食べてもらいたいと考え作りました。
レシピID : 5981998 公開日 : 20/01/10 更新日 : 20/01/10

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