手作り☆春巻き＆餃子の皮☆

Name: 手作り☆春巻き＆餃子の皮☆
Yield: 春巻き15×15cm(8〜10枚分)
Ingredients: 強力粉 80g; 薄力粉 80g; 塩 ひとつまみ; 熱湯 100ｃｃ; 薄力粉(打ち粉用) 適量

Description

春巻きや餃子の皮を手作りで♪もっちりしています（*＾v＾*）H21.2.21写真変更しました。

まるごーる

材料（春巻き15×15cm(8〜10枚分)）

強力粉

80g

薄力粉

80g

塩

ひとつまみ

熱湯

100ｃｃ

薄力粉(打ち粉用)

適量

作り方

1

ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ、最後に熱湯を加え木べらなどで混ぜる。
2

少しまとまり、手で触れるくらいの温かさになったら、手でこねる。(やけどをしないように気をつけてください)
3

耳たぶくらいの柔らかさになったらラップをし、20～30分寝かせる。
4

麺棒でひたすら薄くのばす。春巻きなら15×15ｃｍが8枚。餃子なら直径10ｃｍが30枚出来ました。
5

いびつですが、餃子の皮です（＾-＾；）皮を回転させながら麺棒でのばすと丸くなります。
6

H21.2.21に話題入りしました♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

これでもかぁ～！！！ってくらい薄くのばすことです。

このレシピの生い立ち

市販のものよりはもっちりして食べ応えがあると思いますが、子供たちと一緒に作ったりすると楽しいし、思い出と一緒に美味しいものです❤餃子の皮を丸くするのが面倒だったり、上手く出来ない時は、生地を大きくのばしてクッキーのように丸い型(手頃な容器のふたなど)でぬくといいかもしれません(私はしたことはありませんが、以前ＴＶでそのようなことをやっていたのをみたことがあります。)

レシピID : 598242 公開日 : 08/06/26 更新日 : 10/03/06