モッツァレラ・チーズのカリカリ焼き風

モッツァレラ・チーズのカリカリ焼き風

Description

チーズのカリカリ焼きなるレシピを発見。しかしそこにはテフロン加工のフライパンと書いてある。はたして鉄パンで出来るのか?

材料 (1人分)

モッツァレラ・チーズ
約100g
適量(気分多い目)
ちりめんじゃこ
大さじ3程度
青さ海苔
大さじ1程度

作り方

1

モッツァレラ・チーズは溶けやすいように、細かく切っておく。

2

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、モッツァレラ・チーズを投入。溶けるまでしばらくおく。

3

溶けてくれば、中火の弱い目に落とし、ちりめんじゃこを入れ、そのまましばらくおく。

4

しばらくして、青さ海苔を振り、ターナーを使ってお皿に移し、完成。

コツ・ポイント

やはり「テフロン加工のフライパン」と指示があるだけに、鉄パンでは難度が高い。どうしてもこびりついてしまうね。やはりこの手のレシピは、テフロン加工のものを推奨。

このレシピの生い立ち

チーズのカリカリ焼きなるものを作ってみるかと。しかし、そのレシピには「テフロン加工のフライパン」とある。うーん、ぼくの手元には見つからないなあ。取りあえず鉄パンでやってみるかと。結果はなかなか難しかったね。でも、お味は良かったよ。
レシピID : 5982642 公開日 : 20/01/10 更新日 : 20/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」