よそいきポテトサラダ

マヨネーズの代わりにオリーブオイルを使ってみました。

材料 (1人分)

じゃがいも
2個
適量
こしょう
適量

1

ジャガイモをゆでるなりふかすなりしてゆでます。

2

その間に玉ねぎを薄切りにしてジャガイモをつぶす容器に貼り付けます。

3

茹で上がったジャガイモの皮をむいて適度につぶします。(この余熱で玉ねぎが甘くなります)

4

塩、こしょう,オリーブオイルで味付けをして皿に盛った時に上からパセリをかけます。

コツ・ポイント

ゆでて粗熱が取れた後、輪切りに切って、形を崩さないように気をつけながら、塩こしょうで味付けをし皿に盛った後、オリーブオイルをかけて、上からパセリをかけてもいいかも。

このレシピの生い立ち

マヨネーズの変わりにオリーブオイルを使ったらどうなるかな?と思ってしてみました。
レシピID : 59834 公開日 : 02/07/13 更新日 : 02/07/28

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