美味しさＷ☆ポテサラかつ

＜ポテトサラダを作る＞ジャガイモは皮をむいて6～8分割してレンジで柔らかくする。熱いうちにつぶして酢と塩こしょうしてさます。

人参は薄いいちょう切りにしてさっとゆがく。きゅうりは輪切りにして塩もみ(分量外)して水気を絞る。ハムは人参に合わせて切っておく。ゆで卵は粗くみじん切り。コーンは水気を切っておく。

(1)のじゃがいもが冷めたら(2)と牛乳を混ぜ、マヨネーズで和える。

(4)に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、適温に熱した【日清ベジフルーツオイル】できつね色に揚げる。