エビ入りすり身の蓮根サンド

エビ入りすり身の蓮根サンド

Description

蓮根で市販のすり身と大葉とチーズをサンドして焼きました。黒胡椒がポイントです。

材料 (8個)

蓮根(標準的な大きさ)
1本
すり身(お好きなもので)
200g
大葉
8枚
小麦粉
適宜
ピザ用チーズ
適宜
黒胡椒
適宜
酢水
適宜
にんにくオリーブ
大さじ1
●醤油
小さじ1
●酒
小さじ1

作り方

1

写真

蓮根はなるべく薄くスライスする。酢水につけて灰汁をとる。水気をしっかりふいておく。大きさを揃えておく。(ペア)

2

写真

蓮根の両面に小麦粉をふり大葉 すり身 チーズ 黒胡椒の順にのせサンドする。(上から押しつけるように)

3

写真

フライパンににんにくオリーブオイルをひいて中火で両面焼き色をつけて仕上げに●を回しかけて完成

4

写真

熱々でどうぞ

5

にんにくオリーブオイルID:5393661

コツ・ポイント

今回はすり身を使いましたがはんぺんを潰したものでも美味しいです。使ったすり身はエビ入りの白身魚です。焼く時に上から押しつけて焼くとうまくいきます

このレシピの生い立ち

蓮根の消費です。
レシピID : 5983749 公開日 : 20/01/11 更新日 : 20/01/11

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