きのこ豚丼

きのこ豚丼

Description

エリンギとエノキをバターで炒めるひと手間で
うま味を引き出し、すき焼きたれで
ご飯が進む味つけとなってます(*^-^)

材料 (2人分)

豚肉
150g
エリンギ
少量1パック
エノキ茸
小サイズ一袋
すき焼きのタレ
100ml
50ml
ごはん
どんぶり2杯分
トッピング(卵、ネギなど)
お好み

作り方

1

エリンギとエノキを
食べやすい大きさに切ります。

2

熱した鍋にバターを入れて
バターが溶けてきたら
1をしんなりするまで炒めます。

3

2を皿に移して
キッチンペーパーで鍋を拭きます。

4

鍋にすき焼のたれと水を入れて火にかけ、
先ほどのキノコ類、豚肉を加えて煮込みます。

5

どんぶりにご飯を盛り、4をのせて完成です。

コツ・ポイント

すき焼きのたれで味つけするので失敗しらずです。

エリンギとエノキを
バターでしんなりするまで炒めると
より美味しくなります。

※あくまでも個人の感想です。

このレシピの生い立ち

苦手な玉ねぎの代わりに
エリンギとエノキのバター炒めを
豚丼に入れたら美味しいのではと思い
つくってみました。
レシピID : 5984069 公開日 : 20/01/12 更新日 : 20/01/12

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