白滝でペペロンチーノ ダイエット♪
作り方
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1
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糸こんにゃくをザルにさらし、塩もみする。お湯を沸かし、糸こんにゃくにお湯をかける。
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2
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キャベツをざく切り、えのきを食べやすい大きさにきる。
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3
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ニンニクは半分に切って芽をとり
みじん切りする。
鷹の爪は中の種をとりハサミで切る。
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4
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フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを入れ弱火で炒める。
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5
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ニンニクに火が通ったら豚肉を入れ炒める。豚肉の赤みがなくなったらえのきとキャベツを入れて炒める。
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6
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キャベツがしなっとしてきたら鷹の爪を入れて混ぜる。
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7
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キャベツから水分が出てきたら☆の調味料を加える。
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8
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フライパンに糸こんにゃくを加えて具材を絡める。全体に絡まり水分がなくなったら火を止めて完成です。
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コツ・ポイント
糸こんにゃくは臭みをとるために塩もみして熱湯をかけています。それでも気になるようであれば4〜5分塩を入れて茹でてみてください!
昆布だしは、市販の『ねこぶだし』というものを使用しています。
昆布だしは、市販の『ねこぶだし』というものを使用しています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にパスタが食べたかったので挑戦してみました。