鶏皮とネギのマリネ~

鶏皮とネギのマリネ~

Description

鶏皮が余ったのでパリパリに焼いて焼きネギとマリネにしました。

材料 (4人分)

鶏皮
4枚
長ネギ
2本
小さじ2杯
*調味料*
大さじ2杯
醤油
大さじ1はい

作り方

1

耐熱皿に鶏皮を広げ酒をふりかけレンジで1分チン。

2

写真

レンチンした鶏皮をアルミホイルに広げトースターで両面キツネ色に焼く。1000㍗で7分ずつ位。

3

アルミに落ちた油を捨て焼き上がった鶏皮の粗ねつをとって食べやすい大きさに切る。

4

写真

4㌢大にきったネギをアルミホイルに広げ1000㍗で10分焼く。

5

写真

焼き上がったらビニールに鶏皮とネギとタレを入れ軽く揉んで15分おく。皿に盛って完成。

コツ・ポイント

鶏皮をレンチンしてから焼くとカリカリ感がでますよ~

このレシピの生い立ち

何気に余りがちな鶏皮ですがカリカリに焼くと美味しいので新鮮なネギを主役にマリネにしました。
レシピID : 5984448 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

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