スイカと鯛のカルパッチョ~バラ仕立て~

スイカと鯛のカルパッチョ~バラ仕立て~

Description

すいかの甘みと鯛のうまみが良く合います。ドレッシングも酸味が利いているので相性抜群☆

材料 (2人分)

スイカ
1/6切れ
1/4尾
塩コショウ
少々
ドレッシング
 バジルの葉
2枚
 塩コショウ
少々
 スイカの汁
大さじ2

作り方

1

スイカを薄くスライスする。8枚作る。鯛も同様。鯛に軽く塩コショウをする。

2

スイカの残りは丸く切り抜き飾り用にする。皮は器にするので、きれいにくりぬく。

3

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

4

鯛の切り身を2枚並べ、その上にスイカのスライスを置いて、くるくる巻く。まるで薄いピンクのバラのようです。

5

スイカの器に4を盛りつけ、食べる前にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ドレッシングをたっぷりかけると、スイカの甘みもますます感じます。

このレシピの生い立ち

スイカ料理を考えました。
レシピID : 598463 公開日 : 08/06/25 更新日 : 08/06/25

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