麻婆豆腐〜子供用、大人用!同時進行!〜

麻婆豆腐〜子供用、大人用!同時進行!〜

Description


子供用と大人用がいっぺんにできちゃう麻婆豆腐

材料 (2人分)

長ネギ
1/2本
挽肉
50g
小さじ1
豆豉醬
小さじ1/2
豆腐
1丁
小さじ1/2〜お好みで
150cc
鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ1
大さじ1
小口ネギ
適量
醤油
小さじ1
大さじ1

作り方

1

長ネギの白い部分をみじん切りにする

2

写真

フライパンにサラダ油をひき熱し、みじん切りした長ネギと挽肉を炒める

3

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ニンニクと、生姜を加え炒める

4

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甜麺醤を加える

5

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豆豉醬を加える

6

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7

鶏がらスープの素と水、酒、醤油を加える

8

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豆腐を角切りに切り入れる

9

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火を一旦止め、とろみ液を入れる

この際、1度でとろみ加減が決まらなくても大丈夫。徐々に加えてちょうどいいとろみ加減に

10

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器に盛り、子供用完成!

11

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大人用
残りの麻婆豆腐に豆板醤を加え辛さ調整をする

12

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最後に小口ネギを散らして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が大好き!子供がいても辛いものが食べたい!辛みのある醬を後入れしてみました
レシピID : 5985698 公開日 : 20/01/13 更新日 : 20/01/18

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写真

ブルちゃん☆