【保育園給食】じゃがいもみそマヨネーズ焼

Name: 【保育園給食】じゃがいもみそマヨネーズ焼
Yield: 1人分
Ingredients: じゃがいも ３０ｇ; 油 0.3ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; ロースハム ５ｇ; ピーマン ５ｇ; マヨネーズ ６ｇ; みそ １ｇ; 無糖ヨーグルト ３ｇ; 砂糖 0.5ｇ; みりん 0.6ｃｃ; ピザ用チーズ ７ｇ

Description

じゃがいものマヨネーズ焼きに、みそを加えて焼きました。

長野県おたり村

材料（1人分）

じゃがいも

３０ｇ

油

0.3ｇ

玉ねぎ

１０ｇ

ロースハム

５ｇ

ピーマン

５ｇ

マヨネーズ

６ｇ

みそ

１ｇ

無糖ヨーグルト

３ｇ

砂糖

0.5ｇ

みりん

0.6ｃｃ

ピザ用チーズ

７ｇ

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、1.5ｃｍ角に切り、ゆでておく。
2

ハムとピーマンは半分に切り、千切りにする。玉ねぎは半分に切り、薄く切る。
3

鍋に油を熱し、玉ねぎ、ハム、ピーマンを炒める。
4

マヨネーズ、みそ、ヨーグルト、砂糖、みりんを混ぜる。
5

１と３を４で和え、アルミカップに入れる。
6

上にチーズを乗せて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ヨーグルトを加えているので、味がまろやかになります。きのこやブロッコリー、アスパラ等の野菜を使ってもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

じゃがいものマヨネーズ焼きやチーズ焼きは以前も作ったことはありましたが、みそマヨネーズ焼きは初めて提供しました。白いごはんに良く合いおいしかったです。

レシピID : 5986053 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/03/24

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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