ケフタ　モロッコのミートボール

1. 1

   

   フライパンにトマト缶、水、コリアンダー、にんにく、こしょう、パプリカ、オリーブオイルをふた回し入れる。蓋をせずに煮る。

2. 2

   

   ボールにひき肉、おろし玉ねぎ、コリアンダー、オリーブオイル（２回し）胡椒、パプリカ、クミン、塩を入れて練る。

3. 3

   

   １）に小さく（２cmくらい）丸めた肉団子を投入！

4. 4

   

   たまにフライパンを揺すって混ぜながら２０から３０分煮る。最後に卵を落としてポーチドエッグにしても美味しい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち