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ブイヤベース/電気圧力鍋/簡単

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Description

電気圧力鍋はクッキングプロを使いました。

材料

にんじん
1/2本
玉ねぎ
1玉
セロリ
1/2本
■ 以下A
水
300cc
白ワイン
50cc
トマト缶
100g
ローリエ（あれば）
1枚
サフラン（あれば）
少々
きざみにんにく（チューブ可）
少々
■ ...........
えび
4尾
たら
4切れ
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
コンソメ
少々
塩こしょう
各少々
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにします（ブレンダーを使うと便利です！）

  2. 2

    えびはせわたを取っておきます

  3. 3

    オリーブオイルをひき、みじん切りした野菜を3分炒めます（野菜に油がまわる程度でOKです）

  4. 4

    ③をいためている間にAを混ぜておきます

  5. 5

    ③にえび、いか、たら、パーナ貝、Aを入れます

  6. 6

    加圧を1分にして調理スタート（あとはピンが下がるのを待つだけ）

  7. 7

    写真

    ピンが下がったら蓋を開け、醤油、コンソメ、塩こしょうで味を整える

  8. 8

    写真

    盛り付けた後、乾燥パセリを散らして出来上がり

コツ・ポイント

圧が下がるまでひたすら待つのみです。その間に他の家事ができますよ。

このレシピの生い立ち

基本のレシピに載っていたものをアレンジして作りました。
ワインとの相性抜群です！
レシピID : 5986908 公開日 : 20/01/13 更新日 : 20/01/13

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ブイヤベース/電気圧力鍋/簡単
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