みやだいずのスコーン
みやだいず®
作り方
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1
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ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを篩いにかけ、軽く混ぜ合わせる。
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2
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1のボウルにバターを塊りのまま加え、スケッパーなどで細かくする。手でバターと粉類を塗しながら潰し、パン粉状にする。
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3
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蒸しだいず(みやだいず)を粗く刻む。
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4
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2のボウルに、ヨーグルトと3の蒸しだいず(みやだいず)を加え混ぜ合わせる。全体をしっとりとした1つの生地にまとめる。
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5
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4の生地を2cm程の厚さになるまで押し広げ、包丁で1/8カットができるよう、生地の半分程度の深さまで切り込みを入れる。
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6
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190℃のオーブンで、前半は下段で9分焼き、中段に上げてさらに9分焼く。
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コツ・ポイント
蒸しだいずは粗く潰すことによって、大豆の食感と香ばしさを楽しめます。いつもの材料で短時間で焼けるので、週末の朝ご飯や午後のおやつタイムにどうぞ。
このレシピの生い立ち
みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、https://shop.miyazaki-shokuhou.jp/?mode=f2 で！
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みやだいず®
