フキノトウと赤花フキノトウの天ぷら

フキノトウと赤花フキノトウの天ぷら

Description

縁起のいい紅白のフキノトウ天ぷら

材料

フキノトウ
適宜
赤花フキノトウ
適宜
薄力粉
100g
冷水
150cc
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    フキノトウをよく洗い、静かに蕾を開いて形を整えます。

  2. 2

    薄力粉と水を合わせ、天ぷらの衣を作る。

  3. 3

    天ぷらの衣にフキノトウをくぐらせ、高温の油で揚げる。

  4. 4

    塩をつけていただきます。

コツ・ポイント

真ん中のぼんぼり(花の部分)は苦みが強いので苦手な方は周りの葉のような部分だけを天ぷらにしても春の香りを楽しめます。

このレシピの生い立ち

当園で栽培しているフキノトウと赤花フキノトウを使い、作ってみました。
レシピID : 5987423 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年3月6日

初れぽ

初めてふきのとうの天ぷらに挑戦。ちょっと苦くて大人の味だね。

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