アピオスの素揚げ

アピオスの素揚げ

Description

甘みのあるポテトフライです

材料

アピオス
適宜
適宜
適宜
バター
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    アピオスをよく洗い土を落とします。

  2. 2

    ※濡らしたキッチンペーパーで包み、皿にのせて電子レンジ600wで1~2分くらいチンします。竹串が刺さる位まで温めます。

  3. 3

    皮は剥かずに食べやす大きさに切ります。

  4. 4

    180度くらいの高温でさっと揚げる。

  5. 5

    油を落としたら、塩をふってバターを乗せてできあがり。

コツ・ポイント

※生のアピオスは切ると白い汁が出ます。その汁が器や鍋に付くとベタベタになり洗っても落ちにくいので、一度キッチンペーパーに包み電子レンジで火を通してから調理することをお勧めします。

このレシピの生い立ち

当園で栽培しているアピオスを使い、作ってみました。
レシピID : 5987461 公開日 : 20/01/14 更新日 : 20/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2020年4月5日

初れぽ

栄養多いと聞き初アピオス!揚げても皮が硬かったのでバターで焼きました!ほんのり甘かったです。

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