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帆立・アボカド・トマトの彩りカルパッチョ

帆立・アボカド・トマトの彩りカルパッチョの画像

Description

帆立の甘み、クリーミーなアボカド、トマトの酸味、大根のシャキシャキ感…色々な食感と彩りが楽しめるカルパッチョです！

材料 （2人分）

帆立の貝柱（お刺身用）
大きめ４つ
アボカド
1/2コ
プチトマト
4コ
大根
2〜3cm程度
塩・粒コショー
適量
オリーブオイル
適量
レモン汁
適量
バジルソース（お好みのドレッシング）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    帆立の貝柱は、半分にスライスし塩コショウする。
    アボカド・トマトは、お好みの大きさにカットする。
    大根は細い千切りに。

  2. 2

    写真

    ①の素材を器に彩りよく並べ、塩・コショウ・オリーブオイル・レモン汁・バジルソースやお好みのドレッシングで味を調え完成！

  3. 3

    写真

    まほらファーム「おしろっぷ〜ジンジャー＆柚子〜」を使ったビネグレットソースもオススメ！
    レシピID:6997584

コツ・ポイント

・帆立にはしっかりと塩・コショーを！
・塩・コショウ・オリーブオイルだけでも十分美味しいですが、ジェノベーゼソースがあればより味わい深い逸品に☆
・帆立・大根の白、アボカドのグリーン、トマトの赤…をきれいに盛り付けるとクリスマスカラーに♬

このレシピの生い立ち

クリスマスのオードブルにぴったりな逸品を考えました！
素材のそれぞれノ色がクリスマスカラーにぴったりです♬
レシピID : 5988179 公開日 : 20/01/14 更新日 : 21/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月2日
初れぽ
写真
ミナまっきー
参考にさせていただきました！彩綺麗でした！
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( )
穂ノcafe
帆立・アボカド・トマトの彩りカルパッチョ
by 穂ノcafe