母の牛肉とパプリカ炒めの画像

Description

母の味を求めて、、、節約しているので牛肉はご法度。でも食べたくて初めて購入。お母さん、一人暮らしは大変です(´;ω;`)

材料 (1人分)

霜降り牛肉ステーキ用(今回は安いすき焼き用もも)
100g
パプリカ
半分
適量
✳合わせ調味料
醤油
小さじ半~1
小さじ半~1
豆板醤チューブ
1センチ
甜麺醤チューブ
1センチ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウをふり片栗粉をまぶす
    (もともと1口大ならそのまま。ステーキなら丸ごとでOK。あとで切ります。)

  2. 2

    パプリカを縦にきる

  3. 3

    ごま油でパプリカを炒め、取り出しておく

  4. 4

    ごま油を足して牛肉をサッと焼き、取り出しておく
    (1口大ならそのまま、ステーキならそぎ切りにしておく)

  5. 5

    合わせ調味料を入れてアルコールが飛ぶまで煮立て、牛肉とパプリカを戻して混ぜたら完成

  6. 6

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    【お礼】
    ☆kiyomin☆さん、いつもつくれぽありがとうございます♡♡♡めちゃくちゃ嬉しいです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)豚肉でも◎

  7. 7

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    【お礼】チョコiHさん、つくれぽありがとうございます!!!ご飯が進みますよね(*´ω`*)クレキチも美味しかったぁ!

  8. 8

    ※味が濃い気がするので訂正しました
    醤油小さじ1→半~1
    オイスター小さじ1→半~1

  9. 9

    ※工程を詳細にしました

  10. 10

    【独り言】一人暮らしを初めて2年半。お金に余裕が出てきたが未だ牛肉を買うのに抵抗あり。お母さん、今度実家に食べに行くね!

コツ・ポイント

本来は霜降り厚切りステーキ肉を丸ごとレアに焼き、その後カットしてから調味料と合わせます。今回は薄切りで。あと本来はアスパラも入れます。(パプリカ少なめで)

このレシピの生い立ち

上沼恵美子のおしゃべりクッキングを母が真似たものの再現

でもなんか違うな~~
レシピID : 5988614 公開日 : 20/01/15 更新日 : 24/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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toraちゃん♪
先日は素敵れぽ感謝😊炒めても絶対美味しい!工程に掲載させて頂きました☆牛肉甘辛で美味♡有難う
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チイチャンママ
最近年老いた母の事考える事多くレシピ名に惹かれトコタン煮物と一緒にお世話になったの薄切り肉で謝調味料合わせ方美味しかったよ!ゴチ
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クック…
こちねいるs*先日は有難う^o^今日の旦那弁にKiyomin ちゃん追いです♪甘辛タレが堪らないですね(*´∇`*)ご飯進む〜✨
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☆kiyomin☆
今回は豚肉で〜(人୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)息子、娘、旦那弁に評判良くお弁当の定番に〜♡また作りますね😃