タコと大根と小松菜の煮物★神戸市学校給食

Name: タコと大根と小松菜の煮物★神戸市学校給食
Ingredients: ゆでだこ 60g; 大根 120g; 小松菜 120g; なたね油（炒め用） 適量; 調味料; 濃口しょうゆ 大さじ１; 料理酒 小さじ1; みりん 大さじ1/2; だし汁 40ml; ゆで塩

Description

2018年度中学生のアイデアメニューレシピ　入賞メニュー

神戸市学校給食レシピ

材料

ゆでだこ

60g

大根

120g

小松菜

120g

なたね油（炒め用）

適量

■ 調味料

濃口しょうゆ

大さじ１

料理酒

小さじ1

みりん

大さじ1/2

だし汁

40ml

■ ゆで塩

作り方

1

たこは、食べやすい大きさに切る。
2

大根は、短冊切りにし下ゆでをする。小松菜は、3㎝に切り塩ゆでしておく。
3

油を熱し、大根・小松菜・たこを炒め、調味料を入れて煮る。

コツ・ポイント

（１人あたり参考）
エネルギー量（kcal）:38　
たんぱく質（g）:4.2　
食塩相当量（g）:0.7　

このレシピの生い立ち

兵庫県の特産「明石だこ」を使ったメニューです。たこは、大根と煮ると柔らかくなります。

レシピID : 5988949 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/01/15

このレシピの作者

神戸市学校給食レシピ

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。
●運用ポリシーはこちら
https://www.city.kobe.lg.jp/a54017/kosodate/gakko/school/lunch/recipe.html
※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください