ダイエット中にも◎鯖のイタリアンソテー

ダイエット中にも◎鯖のイタリアンソテー

Description

オリーブオイル×ニンニク×トマトのイタリアン風鯖のソテーです。少ない調味料でとても美味しく仕上がります。

材料 (2人分)

2切れ
大さじ1.5
2かけ
少々
 
 

作り方

1

鯖は十字に切り込みをいれ、熱湯をかけて臭みをとる。(皮が軽く反り返るくらい勢いよくかけてOK)

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを入れ香りがたつまで炒める。

3

鯖を中火皮目から焼く。焼き目がついたら返してマジックソルト、塩をふり、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(4〜5分間程度)

4

火が通ったら鯖を皿に取り出す。
ニンニクオイルが残ったフライパンの中にトマトピューレを加え弱火で熱する。

5

トマトソースを鯖にかけたらできあがり。

コツ・ポイント

マジックソルト、塩はお好みで調節してくださいね^_^トマトピューレの替わりに、みじん切りにしたトマトで作ってもフルーティーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ダイエット中で鯖をよく食べますが、味噌煮や照り焼きに飽きてきたので身体にもよいオリーブオイルでソテーしました!
レシピID : 5989193 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/26

First tsukurepo mark
写真

家族に好評でした。また作ります、

Botao