白菜の漬物

白菜は一口大に切る。厚い白い部分に少し切り目を入れると味が染み込みやすい。

ビニール袋に白菜と★の調味料を入れ、約1分くらい揉み、少し水気が出てきたら、袋をしっかり閉じる。

重石のかわりに、500mlの水入りペットボトルを②に載せる。

1日以上漬かったら食べられます。袋から取り出し軽く絞ってから、好みのゴマと醤油をかけて食べる。