鶏むね肉の中華炒め
とほほ
作り方
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1
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鶏肉は一口サイズに切ってお酒をもみこみ、30分から半日おく
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2
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野菜を食べやすくきる
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3
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鶏肉に片栗粉をまぶす
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4
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フライパンに油をしき、あたためて鶏肉をいれて両面をやく(お肉は完全に火をとおさない)
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5
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野菜の固い部分をいれて、水大さじ１いれて蒸し炒めにする。
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6
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野菜の柔らかい部分を加え、合わせておいた調味料を加えて炒めあわせる。野菜に火が入れば完成
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コツ・ポイント
小松菜の他、茹でブロッコリー、アスパラ、チンゲン菜などでもオーケー！椎茸、えのき、まいたけ、しめじを加えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたレシピを改良しました。
とほほ
