元気のでるアホスープ

元気のでるアホスープ
ちょっと疲れた、バテてる、風邪っぽいなど、そんな時に元気がでるスープです。
ニンニクの臭さはそんなに気にならないです。

材料 (2,3人分)

3かけ
スープストック
3カップ
玉葱
小1/2個
トマト
1個
ドライトマト
小1個
パプリカ粉末
小さじ1
大さじ2
一人1個
少々
塩こしょう
適量

1

ドライトマトはオリーブオイル漬けのを使用しています。
完全なドライのものは水かオイルに漬けて戻しておく。

2

ニンニク、玉葱をFPみじん切り。オリーブオイルを入れた鍋にいれ少し炒める(中火で3分くらい)

パプリカの粉末も入れる。

3

トマト、ドライトマトをFPでスープ状に。

炒めていた鍋に入れる。

4

ワインとスープストックを入れる。スープストックは野菜からとったものがよいのですがチキンでも美味しいです。

塩コショウで味を整え
弱火で15分ほど火にかける。

5

出来上がりに卵を落として好みの固さになるまで火を通す。

殆ど生でもおいしいです。

6

器に盛りパセリをちらす。

コツ・ポイント

全部まとめてFPにかけてもよいのですが
ニンニクと玉葱を少しだけ炒めた方が甘みがでると思います。

このレシピの生い立ち

スペイン料理のシェフに教えていただいたものは大量のパプリカとニンニクだけで作るのですがトマトで酸味を+玉葱で甘みも出してみました。
レシピID : 598993 公開日 : 08/06/27 更新日 : 10/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

16/12/02

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本当に元気になれるスープですね。

Yokchina

つくれぽありがとうございます♪年跨いですいません!

15/01/12

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インフル治りかけの娘に!トマト入りです^^¥

ぴのっちです

ああ、私もインフルのときこれ食べれば良かったです。お大事に〜

14/12/17

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トマト無しだけど、あったまって元気でますねp(^_^)q

ぴのっちです

トマトがないとかなり味がちがうかも!

14/12/16

写真

スパイシーで美味しい温まります♡とろり半熟卵が最高です~有難う♪

クックあこ

半熟玉子いい仕事しますよね!れぽありがとうございます♪