かじきのソテー・グリーンソース

かじきのソテー・グリーンソース
見た目も美味しそうなイタリアンメニューです。ワインが進みます

材料 (2人分)

かじき
3切れ
赤ピーマン
1/2個
バジルの葉
10枚くらい
1/2株
グリーンオリーブ
5粒
大さじ1
大さじ2
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩こしょう
適量

1

かじきを棒状に切り、塩こしょうしたあと、オリーブ油を熱したフライパンで両面焼き、火を通す

2

バジルの葉と松の実、グリーンオリーブを粗みじん切りにして、粒マスタード、ワインビネガー、オリーブオイルとあわせ、グリーンソースを作る

3

器にサラダ菜を敷き、1を載せ周りに赤ピーマンを散らす。2のソースをかける。

コツ・ポイント

市販のバジルペーストを使えばもっとカンタンかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59901 公開日 : 02/07/14 更新日 : 02/07/14

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