枝豆とカニのあんかけ卵

Name: 枝豆とカニのあんかけ卵
Yield: 1人分
Ingredients: 卵 60g; 根深ねぎ 5g; カニ水煮（缶） 20g; サラダ油 3g; A; 中華だし(スープ) 20g; 砂糖 2g; 穀物酢 3g; 濃口しょうゆ 2g; 片栗粉 1g; 枝豆 20g; 付け合わせ; リーフレタス 5g; ミニトマト 10g

Description

カニ玉に野菜を添えて、栄養バランスと彩りもよく！

福岡県

材料（1人分）

卵

60g

根深ねぎ

カニ水煮（缶）

20g

サラダ油

■ A

中華だし(スープ)

20g

砂糖

穀物酢

濃口しょうゆ

片栗粉

枝豆

20g

■ 付け合わせ

リーフレタス

ミニトマト

10g

作り方

1

割りほぐした卵の中に、みじん切りにしたねぎ、枝豆とカニを入れる。
2

油を熱して1を加え、卵を真ん中に寄せて丸く焼き、半熟になったら裏返して焼く。
3

Aを合わせた調味液を熱して、5倍の水（分量外）を加えた片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
4

4つ切りにした卵を器に盛り、あんをかけて、飾りの枝豆、リーフレタスとミニトマトを添える。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

レシピID : 5990519 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

このレシピの作者

福岡県

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