枝豆とカニのあんかけ卵の画像

Description

カニ玉に野菜を添えて、栄養バランスと彩りもよく!

材料 (1人分)

60g
根深ねぎ
5g
カニ水煮(缶)
20g
サラダ油
3g
A
中華だし(スープ)
20g
砂糖
2g
穀物酢
3g
濃口しょうゆ
2g
 
20g
付け合わせ

作り方

  1. 1

    割りほぐした卵の中に、みじん切りにしたねぎ、枝豆とカニを入れる。

  2. 2

    油を熱して1を加え、卵を真ん中に寄せて丸く焼き、半熟になったら裏返して焼く。

  3. 3

    Aを合わせた調味液を熱して、5倍の水(分量外)を加えた片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。

  4. 4

    4つ切りにした卵を器に盛り、あんをかけて、飾りの枝豆、リーフレタスとミニトマトを添える。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5990519 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

このレシピの作者

福岡県
本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。
福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html
運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート