人参のミルク煮(ガジャルハルワ風)

人参のミルク煮(ガジャルハルワ風)

Description

人参が苦手な息子(2歳)も「おいしー」と食べます

材料

人参
1本
バター
20g
牛乳
180cc
カルダモン
適量
砂糖やハチミツ
お好みで

作り方

1

写真

牛乳を鍋に入れ弱火で半分位になるまで混ぜずに煮詰める

2

写真

牛乳を煮詰めているあいだに人参をすりおろしてバターで鮮やかなオレンジ色になるまで炒めて、程ほどにカルダモンを振り炒める

3

牛乳の量が半分位になれば、牛乳に炒めた人参を入れ混ぜる。更に水分が飛ぶまで煮詰める

4

水分がなくなれば味をみて、お好みで甘味を加える

コツ・ポイント

人参を炒めたり、牛乳を煮詰めることで甘味が出ます

バターを減らしてオリーブオイルを使うと少しあっさりヘルシー

温かいままでも冷めても美味しい

このレシピの生い立ち

おやつに野菜をとりいれたくて
レシピID : 5990592 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

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