生おからのポテトサラダ風

生おからのポテトサラダ風

Description

生おからを使ったポテトサラダ風の副菜です♡
低カロリーで、食物繊維たっぷりのヘルシーサラダ!

材料 (6〜8人分)

おから(生)
300g
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
ロースハム
70g
ひとつまみ
★調味酢(便利酢など)
大さじ2
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
味付け塩こしょう
少々

作り方

1

写真

きゅうりはせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。ロースハムは角切り(薄切りでもOK)。

2

写真

おからは耐熱ボウルに入れて、電子レンジで3分加熱。時々木べらで混ぜながら、水分を飛ばす。

3

写真

きゅうりと玉ねぎはひとつまみの塩でもみ、しばらくおく。

4

写真

おからがパラパラになったら、★の材料を入れてよく混ぜる。

5

写真

きゅうりと玉ねぎの水気を絞り、ロースハムと一緒におからに加えて和える

6

写真

塩こしょうで味を調えて、出来上がり♫

コツ・ポイント

きゅうりの代わりにカイワレでもOK!
ロースハムの代わりにツナでもOK!
おからの水分をしっかり飛ばせば、おから臭さが減少♡
玉ねぎはスライス後にしばらく空気に触れさせておくと、辛味が無くなります!水にさらすと栄養が逃げてしまうのでNG…。

このレシピの生い立ち

出来立てのおからが手に入ったので、友達から教わったレシピをアレンジしました♡
レシピID : 5990895 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

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