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生おからのポテトサラダ風

生おからのポテトサラダ風の画像

Description

生おからを使ったポテトサラダ風の副菜です♡
低カロリーで、食物繊維たっぷりのヘルシーサラダ！

材料 （6〜8人分）

おから（生）
300g
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
ロースハム
70g
塩
ひとつまみ
★調味酢（便利酢など）
大さじ2
★穀物酢
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
味付け塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりはせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。ロースハムは角切り（薄切りでもOK）。

  2. 2

    写真

    おからは耐熱ボウルに入れて、電子レンジで３分加熱。時々木べらで混ぜながら、水分を飛ばす。

  3. 3

    写真

    きゅうりと玉ねぎはひとつまみの塩でもみ、しばらくおく。

  4. 4

    写真

    おからがパラパラになったら、★の材料を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    きゅうりと玉ねぎの水気を絞り、ロースハムと一緒におからに加えて和える。

  6. 6

    写真

    塩こしょうで味を調えて、出来上がり♫

コツ・ポイント

きゅうりの代わりにカイワレでもOK！
ロースハムの代わりにツナでもOK！
おからの水分をしっかり飛ばせば、おから臭さが減少♡
玉ねぎはスライス後にしばらく空気に触れさせておくと、辛味が無くなります！水にさらすと栄養が逃げてしまうのでNG…。

このレシピの生い立ち

出来立てのおからが手に入ったので、友達から教わったレシピをアレンジしました♡
レシピID : 5990895 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

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生おからのポテトサラダ風
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