豚バラ肉の細切り柚味噌炒め

豚バラ肉の細切り柚味噌炒め

Description

お安く、美味しく、簡単に作れるレシピです。

材料 (1人分)

豚肉
80g
■合わせ調味料
■酒、みりん
各大さじ1
■醤油
小さじ1
■柚味噌(甜麺醤でも可)
大さじ2
小さじ2
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
白ネギ
1/8本
ラー油
適宜
小さじ2

作り方

1

白ネギは、千切りにし冷水に浸す。トマトをスライスしさらに盛り付け、その上に千切りにしたきゅうりを盛り付けておく。

2

豚バラ薄切り肉を細切りにする。

3

フライパンを火にかけ、油を引く。暖まったら、2の豚肉を入れ全体に軽く日が通れば、合わせ調味料を入れ炒める。

4

ある程度汁気が無くなったら、1の皿の上に盛り付け白ネギの水分を切り盛り付け、ラー油を振りかけて完成です。

コツ・ポイント

柚味噌は、レシピを載せておりますが、無ければ甜麺醤か、大さじ1の味噌に対して大さじ1.5の砂糖を入れ代用することもできます。無理に購入する必要はございません。また、ラー油が、苦手な方は、ごま油を少々垂らしても美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豚バラスライスがあったので簡単に作れそうなものを考えました。
レシピID : 5990998 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

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