紅芯大根と水菜の和風サラダ

紅芯大根と水菜の和風サラダ

Description

ゴロゴロと柔らかい鶏むね肉が入っているのでさっぱりした和風味でもボリュームのあるサラダ

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
紅芯大根
小さめ1本
水菜
1束
●塩昆布
大さじ2
●ゆかり
大さじ1
●白ごま
大さじ1
【胸肉下味用】
○砂糖
小さじ1
○酒
小さじ2
大さじ2

作り方

1

鶏むね肉はそぎ切りにして○の下味をつけておく

2

写真

水菜は洗いサッとゆがき、5㎝程度に切る
紅芯大根は細めの千切りにする

3

写真

鶏むね肉に火を通す
(水菜をゆがいたお湯を使うと時短)
火が通ったら大きめに手でちぎる
●の調味料と和える

4

写真

③が完全に冷めてから紅芯大根と水菜をあえて混ぜる

コツ・ポイント

胸肉をゴロゴロ大きめにさいたらボリューム感UP
紅芯大根は色がきれいなのでサラダにはもってこいです

このレシピの生い立ち

紅芯大根をいただいたので作りました
レシピID : 5991009 公開日 : 20/01/18 更新日 : 20/01/18

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