甘酸っぱい旨味〜トマトキムチ炒め〜

甘酸っぱい旨味〜トマトキムチ炒め〜

Description

甘酸っぱいトマトの酸味とキムチのピリ辛でご飯が進む!
野菜のおかずレシピ

材料

トマト
1個
えのき
1/2パック
キャベツ
1/2玉
豚ひき肉
約100g
キムチ
約70g
ポン酢
大さじ3杯
大さじ1杯
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯大
ホワイトペッパー
少々
もやし
1/2袋

作り方

1

写真

トマトは8等分、えのきはざく切り
キャベツは適当に切ってます
千切りを基準としたら百切りくらいの感覚です

2

写真

ひき肉とキムチ、トマト以外の具材を炒めます

3

写真

具材に火が通ってきたらトマト、キムチと調味料類(ポン酢、みりん、顆粒鶏ガラスープ)加えます

4

写真

強火で炒め合わせてホワイトペッパーで味を整えます

5

写真

ざっくり炒め合わせたら完成

コツ・ポイント

・トマトは最後に加える
・トマトは崩れやすいので大きめに切って最後に入れてざっくり強火で炒めるだけでOK
・トマトが温まった完成くらいの感覚で
・仕上げのホワイトペッパーは重要

このレシピの生い立ち

キャベツ消費
キムチレシピ
レシピID : 5991146 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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