炙りサーモン押し寿司
ひまわりとかすみ草
作り方
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1
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サーモンの柵は3ミリくらいの薄さに切っておく
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3
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ご飯にだしまろ酢、白ごま、みょうが、青じそを入れて混ぜて冷ましておく
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4
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パウンドケーキの型にラップをしておく
うちでは牛乳パックの1面を切り抜き口の部分はうまくたたんで長方形の型にしています
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5
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型に3のご飯を半分入れ軽く上から押す
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6
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そのに鮭フレークをまんべんなく入れる
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7
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残りのご飯を入れて軽く押す
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8
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上にサーモンを重ならないように並べて10分くらい置いてなじませておく
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9
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マヨネーズをかけバーナーで炙る
（バーナーで炙ることで見た目も良くなり、さらに香りがよくなるのでおすすめ）
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10
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お好みの大きさにカットして盛り付けする
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コツ・ポイント
バーナーで炙ることで格段に美味しくなります。
アクセントのみょうがもポイントです。
アクセントのみょうがもポイントです。
このレシピの生い立ち
あまり炙りサーモンの押し寿司のレシピはなかったので作ってみました。
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ひまわりとかすみ草
