介護食 くま(メディベア)のおはぎ

介護食 くま(メディベア)のおはぎ

Description

第6回レシピコンテスト メディベア賞 ムツアイホーム 管理栄養士 鈴木奈津子さん

材料 (2人分)

もっとエネルギー パワーライス
80g
やさしい素材 バレンシアオレンジ
25g
白あん
90g
飾り用
やさしい素材 ゴールデンパイン
25g
やさしい素材 白桃
13g
目・口・鼻用 チョコペン
適量
やさしい素材はマルハニチロの商品です。

作り方

1

白あん(青)をラップに広げ、パワーライスをのせて包み、丸くする。

2

①を皿に盛りつける。

3

やさしい素材バレンシアオレンジを半分に切り②に置く。

4

やさしい素材バレンシアオレンジと②がくっつくようにバレンシアオレンジの周りに白あん(青)をぬる。

5

白あん(白)で小さな平たい丸をつくり④の上にのせる。

6

チョコペンで、目、鼻、口をかく。

7

飾り用のやさしい素材ゴールデンパイン、白桃を細かく切って、周りに飾る。

コツ・ポイント

大きいサイズにして分けて食べられるようにしました。

栄養成分(1りあたり)
エネルギー153kcal たんぱく質4.8g 脂質2.3g 炭水化物28.4g 食塩相当量0g

このレシピの生い立ち

孫と一緒に食べられるものをと思い作りました。大切な人と一緒に食べることで食欲UPにつなげてほしいと思いました。

スタッフコメント
とてもかわいらしく、工夫されたおはぎですね。

日本医療企画 ヘルスケアレストラン
2020年 2月号掲載
レシピID : 5991859 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/21

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