【作り置き】白菜の甘酢漬け
作り方
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1
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白菜を2〜3センチ幅に切る。
葉っぱの柔らかいところは除いて、芯の部分のみ漬けます。
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2
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調味料と塩昆布を耐熱容器に入れ、混ぜたらレンジで30〜60秒チン。砂糖が多少溶け残っててもOK笑
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3
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甘酢が熱くなっていたら冷めるまで待つ。
ビニール袋に甘酢を入れ、切った白菜も入れてよく揉む。袋を破かないように注意!
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4
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甘酢と白菜がよく混ざったら、保存容器(タッパー)に入れ、
完成!!
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5
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出来てすぐもうまうまですが、
半日〜から味が染みて美味しくなります。
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コツ・ポイント
白菜は葉っぱを入れると味が濃くなってしまうので、私の場合、漬物の時はあまり入れません。
塩昆布はなくてもいいですが、代わりに塩ひとつまみを入れるといいと思います。
味は好みで分量を調節してください!
塩昆布はなくてもいいですが、代わりに塩ひとつまみを入れるといいと思います。
味は好みで分量を調節してください!
このレシピの生い立ち
実家から白菜が一玉送られてきたけど、「有難いけど一人暮らしでこんなに消費できないよ…」と思いつつ、漬ければ量が減るのでいつも白菜は漬物にします。笑
ちょっと忙しい時期で疲労回復を狙って酢を使いました。
いつもの食事にちょい足して、うまぁ〜い
ちょっと忙しい時期で疲労回復を狙って酢を使いました。
いつもの食事にちょい足して、うまぁ〜い