釜煮風シチュー(グヤーシュ)

釜煮風シチュー(グヤーシュ)

Description

アニメに登場した料理を再現!パプリカを効かせた野菜たっぷりシチュー!

材料 (2人分)

牛肉(「龍肉」の代用)
200g
玉ねぎ(大)
1個
牛脂(「龍脂」の代用)
50g
小さじ1~2
キャラウェイシード(無ければクミン)
大さじ1/2
粉パプリカ
大さじ2~3
ニンジン
1本
トマト
1個
パプリカ
1個
セロリの葉
1本分
ジャガイモ
300g
ベーコン(お好みで)
50g

作り方

1

牛肉を一口大に切る。玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ニンジン・トマト・パプリカ・ジャガイモは1㎝程の角切りにする。

2

セロリの葉は紐でぐるぐるに縛っておく。

3

鍋に牛脂を溶かし、玉ねぎを黄金色になるまで炒めたら(好みでベーコンも)、キャラウェイシードとニンニクを加え軽く炒める。

4

牛肉と塩を入れ、粉パプリカをたっぷりふりかけて肉を覆い、蓋をする。

5

肉にある程度火が通ったら、ジャガイモ・ニンジン以外の野菜を全て入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、2時間程煮る。

6

ジャガイモとニンジンを鍋に加え、柔らかくなるまで煮込んだら、セロリの葉を取り出して完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

講談社アフタヌーンKC「空挺ドラゴンズ」2巻に登場!
マンガ試し読み⇒https://afternoon.kodansha.co.jp/c/kuteidragons.html
アニメ⇒https://drifting-dragons.jp/
レシピID : 5991979 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/03/18

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