モチモチ食感!じゃがいものガレット

モチモチ食感!じゃがいものガレット

Description

焼き立てアツアツが美味しい!じゃがいもの素朴な味わい☆
おかず、おつまみ、おやつに、オールマイティな一品!

材料 (2枚分(4人分))

じゃがいも
3個(500g)
小さじ1/3
サラダ油
大さじ2

作り方

1

じゃがいもをおろし金ですりおろす

2

1に塩を加えて混ぜる

3

フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れて焼く

4

表面が半透明に透き通り、周辺が焼けてきたら裏返す

5

こんがりと焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切り分けたら完成

コツ・ポイント

おろし金ですりおろすのがポイントです。フードプロセッサーやミキサーでも可能ですが、すりおろした方が、モチモチ感が出て、美味しく作ることが出来ます。
シソやひき肉をトッピングしてもOK!冷めたらチーズをかけ、再度オーブンで焼くと◎

このレシピの生い立ち

福島県須賀川市にある横田農園・横田祐子さんに教えていただきました。「横田家に嫁ぎ、お姑さんに教わって作り始めた横田家の味です。主人の大好物でよく作っています。」(横田さん)
レシピID : 5992050 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」